Bật Mí 3 Cách Nấu Cháo Từ Thịt Băm Ngon Lành

Muốn nấu một món cháo ngon thì thịt phải nhừ đều như tan trong miệng và cà rốt chín mềm, thịt tơi không bị vón cục, điều đó không phải ai cũng làm được. Để làm được món cháo mà khi ai ăn cũng khén nức nở chúng tối sẽ hướng dẫn các bạn các cách sau đây. Khiến cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn các cách nấu cháo thịt

Cháo thịt bằm cà rốt

Nguyên liệu để làm cháo thịt băm: 1 bát gạo trắng, ½ củ Cà rốt, Hành ngò, Nước mắm, 100g thịt nạc heo, hạt nêm và thêm ýt tiêu xay.

Kết quả hình ảnh cho Cháo thịt bằm cà rốt

  • Bước 1: Trước tiên các bạn hãy lấy gạo trắng vo sạch rồi phải để ráo cho hết nước.
  • Bước 2: Để món cháo được thơm ngon hơn bạn thực hiện thêm một bước rang gạo.Gạo nên rang với lửa nhỏ, thấy hạt gạo hơi nóng là được, để khi nấu cháo gạo nhanh nhừ và khi cháo sẽ có vị thơm hơn.
  • Bước 3: Sau khi rang gạo xong rồi cho vào nồi đổ thêm nước để nấu nhừ khi hạt gạo có dấu hiệu nở bung ra. Cà rốt nạo vỏ sạch sau đó cắt hạt lựu rồi cho vào cùng nồi cháo hầm cùng.
  • Bước 4: Thịt nạc bạn có thể băm nhuyễn hoặc mua xay sẵn về cho nhanh rồi ướp cùng một ít tiêu và hạt nêm, trộn đều để khoảng tầm 15 phút cho thấm. Cho một chút nước lọc để hòa tan thịt để không bị vón cục sau đó mới cho vào cháo.

Cháo thịt bằm khoai tây cà rốt

Kết quả hình ảnh cho Cháo thịt bằm khoai tây cà rốt

Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt với khoai tây khá đơn giản như sau

Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi loại là một nắm, cà rốt: một củ, thịt băm: 100g, hành hoa, một yts rau mùi, dầu thực vật, 1 chén rượu, gừng và các loại gia vị cơ bản trong nấu ăn.

  • Bước 1: Đem gạo vo sạch rồi ngâm với nước ấm để cho gạo có thể nở mềm. Cà rốt rửa thật sạch, gọt vỏsau đó thái hạt lựu. Hành khô đập giập rồi băm thật nhỏ.
  • Bước 2: Lấy thịt băm tẩm ướp với gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo các bạn cho chảo lên bếp rồi cho hành khô cùng với gừng vào phi thơm.
  • Bước 3: Cho gạo vào nồi rồi  nấu chín, khi thấy gạo hơi nhừ thì các bạn cho cà rốt và thịt xào vào và đun với lửa nhỏ. Khi nấu nếu nước cạn thì các bạn cho thêm nước vào đun.

Cháo tôm thịt

Kết quả hình ảnh cho Cháo tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo nếp: 1 năm, Gạo tẻ: 1 nắm; Tôm sú: khoảng 400g; Thịt nạc thăn: khoảng 150g; Trứng gà: 1 quả; Nấm rơm: khoảng 100g, nên chọn loại nhỏ sẽ ngon hơn; Hành lá, ngò rí: 100g; Hành khô, tỏi: 50g; Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu cháo tôm thịt bằm ngon

  • Bước 1: Tôm sú: Làm sạch, lấy đường màu đen trên lưng, thịt nạc thăn làm sạch cẩn thận rồi ướp cả hai với gia vị trong 15 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt  xào chín lên.
  • Bước 2: Cho gạo nếp và gạo tẻ đã rang vàng vào hầm nhừ với 1 lít nước, khoảng 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn. Khi bắt đầu thấy gạo đã chín nhừ, cho hỗn hợp tôm, thịt và nấm cũng vào, rồi khuấy đều, nêm thêm ýt gia vị sao cho vừa ăn. Bạn không nên nêm nước mắm nhé vì nó sẽ làm cho món cháo bị chua;
  • Bước 3: Cho trứng gà đã đánh tan đều vào, khuấy đều rồi tiếp tục cho hành lá, ngò rí đã thái mịn. Sau đó bạn tắt bếp là đã hoàn thành món cháo tôm thịt bằm rất thơm ngon.

Related Posts

About The Author

Add Comment